Hamburguesas caseras

Os dejo nueva receta fit!

Hamburguesas de verdura y salsa de mostaza y miel.

La mezcla de verduras es muy parecida a la receta que os puse del pastel de atún.

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de carne picada de pavo
  • 1 rama de brócoli
  • 2 zanahorias grandes
  • Media cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de salsa de mostaza y miel
  • Claras de huevo

PREPARACIÓN:

En la licuadora/batidora, mezcláis toda la verdura y cuando esté bien picada, retiráis y salpimentáis.

Lo mezclamos con la carne en un bol que nos permita remover bien.

Añadimos las claras, para que quede más uniforme y salpimentamos de nuevo.

Añadimos la salsa de miel y mostaza y mezclamos.

Yo con esta cantidad he hecho seis hamburguesas bastante grandes, podéis hacer más, más pequeñas, o incluso albóndigas.

Lo metéis al horno, (apoyado en papel vegetal, así no tendréis que usar aceite) a 180 grados durante 15 minutos, le dais la vuelta y lo dejáis otros 7-10


Y listas para comer, súper ligeras y sabrosas.

Bon appetit!

Espaguetis de calabacín

Me habéis pedido la receta de la comida que he subido hoy a IG, así que aquí la tenéis, no puede ser más sencilla:

Ingredientes para una persona:

  • 8 barritas de Surimi (podéis hacerlo con cualquier otra cosa: Pavo, Boloñesa, taquitos de jamón, atún…)
  • 1 calabacín mediano.

El proceso es tan simple como:

  1. Pelamos el calabacín con un pelador normal
  2. Hacemos los espaguetis (os dejo foto del pelador que tengo yo, pero hay otros muchos, si ponéis en google: pelador verdura espagueti, os salen un montón)RackMultipart20160517-19332-qp1f6s
  3. Apartamos el calabacín y troceamos el surimi.
  4. Calentamos una cucharadita de aceite en una sartén con un par de cayenas pequeñas, para que coja sabor (también puede comerse crudo, pero yo lo prefiero así) añadimos el surimi y una vez esté tostado, añadimos ajo en polvo y sal al gusto.
  5. Cuando estemos a mitad de este proceso, meteremos el calabacín en el microondas durante cuatro minutos (en un plato o tupper) para que no esté totalmente crudo, pero quede al dente, así imita aun mejor la textura de los espaguetis.
  6. Cuando esté, le ponemos sal al gusto y servimos el surimi encima.

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Como os he comentado, es un plato que podéis tomar tanto frío como caliente.

Espero que os guste🙂

¡Nuevo reto!

Ayer me preguntabais en instagram por la última tabla que subí, pues os voy a contar un poco:

Ya acabé la semana pasada con el reto que os comentaba en la semana anterior, y ahora quería centrarme en la pérdida de grasa, y para ello, no hay nada mejor que el HIIT, os explico un poco en qué consiste.

HIIT son las siglas para High Intensity Interval Training) o entrenamiento en intervalos de alta intensidad y es una de las formas más efectivas de quemar más grasa, ya que mejora la capacidad del cuerpo para oxidar tanto la glucosa como la grasa. La idea del entrenamiento en intervalos de alta intensidad o HIIT consiste en mezclar periodos cortos de tiempo de un entrenamiento cardiovascular muy intenso (tiene que doler) , con otros periodos aun mas cortos de una intensidad moderada o baja.

El motivo por el que esto funciona es muy sencillo: Cuando el cuerpo siente que el nivel de intensidad es máximo, interpreta que está en peligro, y para moverse rápido libera hormonas que fomentan la pérdida de grasa, incluso durante muchas horas después de finalizar el ejercicio. Este efecto se denomina EPOC o Excess Post-exercise Oxygen Consumption (Gasto energético post-entreno), y está comprobado que puede extenderse por 24 – 40 horas después del entrenamiento.

Explicado esto, os dejo la tabla con el tipo de entrenamiento que voy a realizar:

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Cada uno puede hacerlo como quiera, puedes hacer HIIT con sprints, que el cardio sea correr a velocidad moderada, y acabar con sprints de nuevo, o cualquier otro tipo, en youtube tenéis muchos vídeos de ejercicio HIIT o rutinas TABATA, un tipo de HIIT, mi canal favorito es FitnessBlender que además tienen ejercicios de todos los niveles.

Por mi parte, esta es la rutina de ejercicios que he planteado para mí (es importante que tengáis en cuenta que yo ya llevo tiempo haciendo ejercicio, es mejor que empecéis desde algo que veáis posible, a que cojáis esta tabla porque ya está hecha, y os desmotivéis al segundo día, como siempre os digo, que el ejercicio se acople a vosotros, no vosotros a él.

 

TABLA

Si tenéis alguna duda podéis preguntarme, y si queréis un entrenamiento más personalizado, me decís, que conozco varios profesionales muy buenos que os pueden ayudar a encontrar exactamente lo que necesitáis.

Espero que os ayude.

Nutrientes e índice glucémico.

Me han pasado un artículo muy interesante sobre la importancia de tener en cuenta los componentes de lo que comemos, y de cómo muchas veces pensamos que estamos comiendo sano o “no cosas malas” cuando en realidad lo que estamos metiendo a nuestro organismo son nutrientes de muy poca calidad, o que no necesitamos.

Os invito a leerlo pinchando aquí.

y aprovecho para compartiros una imagen del mismo que me ha gustado mucho, y que explica qué debería contener un plato saludable:

 

plato_saludable__harvard_ES

SUMMER CHALLENGE

Os voy a contar una historia de miedo en dos palabras: OPERACIÓN BIKINI

O como yo prefiero llamarlo: operación buenorra, porque al final el bikini nos lo ponemos dos meses, y lo importante es estar a gusto con uno mismo todo el año.

El caso, es que a final, como todos, este año he vuelto a pecar de esperar hasta verle las orejas al lobo, así que he necesitado una motivación extra.

En este caso, ha consistido en un reto de 30 días, que trabajaba tres grupos musculares: glúteos, abdominales y brazos.

Las tablas que estoy siguiendo son estas:

challenge

Como podéis ver, hay un descanso cada tres días.

Ayer a una persona me preguntaba si no sería demasiado para ella, y como le dije,  es muy importante que adaptemos el ejercicio a nosotros, y no al revés, por ello, de este reto yo me centré en glúteos, alternando los otros dos retos, un día sí, un día no, quedando de la siguiente manera:

mi tabla

Ahora os voy a contar la parte buena: los resultados.

De verdad que funciona, en mi caso (acompañándolo de una alimentación equilibrada) he reducido bastante volumen de tripa y la celulitis se ha reducido considerablemente.

Mi peso apenas ha variado (sí que ha bajado un poco) puesto que la grasa la hemos ido cambiando por músculo, y como os he comentado en otras ocasiones, este pesa más.

El otro día leía un post de una chica que decía que ella comía bien, luego contaba un poco más sobre su dieta, la cual incluía: mantequilla, patés, fiambres…

Somos lo que comemos, y los abdominales no se hacen en el gimnasio, se hacen en la cocina.

Os dejo algunos consejos fáciles de seguir, para mejorar vuestros hábitos de alimentación:

  • Aprovechad la fruta de verano, ahora apetecen más cosas fresquitas, y estas tienen mucho agua: sandía, melón… (evitemos tomarlo para cenar, son indigestas en ocasiones, y tenemos que tener en cuenta que por su contenido en fructosa, es mejor consumirla cuando vamos a gastarlo)
  • Cambiamos grasas “malas” por grasas saludables: mantequillas, patés y embutidos por aguacate, salmón o frutos secos.
  • La comida del medio día debería ser 50% vegetales, 25% proteínas, 25% carbohidratos (ejemplo: ensalada con: un vasito de arroz, un tomate, un pepino, una zanahoria y dos filetes de pollo a la plancha)
  • Intentamos cambiar los cereales blancos por integrales: el arroz, los cereales habituales (que tienen mucho azúcar) por avena integral, quinoa…
  • Bebed al menos 2-3 litros de agua al día. Podemos cambiar algo de esta agua por tés, que ayudan mucho al metabolismo, tanto para acelerarlo como para la eliminación de líquidos.
  • Dormid bien, el cuerpo cuando adelgaza es en los momentos de descanso, no mientras hacemos ejercicio, si no le damos un tiempo de descanso de calidad, nunca alcanzaremos nuestros objetivos.

Como siempre, os recuerdo que ni soy nutricionista, ni entrenadora personal, ni nada que se le parezca, simplemente leo mucho y me gusta cuidarme y compartir estos conocimientos con vosotros.

Cualquier duda que tengáis, podéis dejar un comentario en el post, o escribirme por correo: bdevelvet@gmail.com, espero que os ayude.

Si queréis motivaros conmigo, podéis compartir las fotos de vuestro reto en Instagram con las etiquetas: #srtanimovsummerchallenge y #srtanimovfit

Pastel fit de verduras y atún

Anoche estaba creativa, y sobre una receta que pasó el otro día una conocida en un grupo, trabajé esta.

 

Es súper sana y además deliciosa, y como no se notan nada las verduras, es perfecta para niños que sean un poco más reticentes, incluso para adultos que no toleran mucho las verduras.

 

Los ingredientes para dos personas son:

  • 3 huevos
  • 500 gr de brócoli
  • 2 zanahorias grandes cortadas
  • Media cebolla cortada
  • Dos latas de atún (sin aceite)

 

Preparación:

Con la batidora, picamos mucho las zanahorias, el brócoli y la cebolla, lo ponemos en un cuenco y añadimos el atún, mezclamos bien y salpimentamos al gusto.

Precalentamos el horno a 150 grados

Una vez lo tenemos, en un cuenco batimos los 3 huevos, y se lo añadimos.

Mezclamos todo hasta que queda uniforme y lo ponemos en un molde de horno.

Lo dejamos 10 minutos y lo subimos a 180 grados otros 5.

Podéis poner un poco de queso el último minuto, para que se derrita.

 

Esta receta queda así de apetecible y jugosa:

 Luego tenéis otras variantes:


VARIANTE 1:

En un molde de magdalenas, ponéis una loncha de jamón york o pavo, como si fuera el envoltorio de la magdalena, de manera que queda como un cuenquito, sobre ese cuenco, vertemos la mezcla hasta que rellene el molde, y repetimos hasta que se nos acabe la masa, lo ponemos en el horno por el mismo tiempo, y de esta manera, tendréis porciones individuales. (Para esta opción, puesto que ya estamos incluyendo proteína con el pavo, podéis quitar el atún de la masa, si no os gusta mezclar sabores)

 

VARIANTE 2:

En vez de usar 3 huevos, usamos solo dos, para que quede un poco más espeso, y añadimos un poco de avena integral rallada.

Lo mezclamos todo bien, y hacemos bolitas como si fueran albóndigas, o bien lo aplastamos como si fueran hamburguesas y sobre un papel vegetal o de aluminio, lo ponemos sobre la bandeja del horno y lo dejamos el mismo tiempo a calentar.

 

Espero que os guste y nos mandéis las fotos de la opción que habéis elegido, como veis, este es otro de los muchos ejemplos de que se puede comer sano y rico, sin tener que recurrir a una aburrida ensalada.